Fasolka szparagowa z czosnkiem i pomidorami - proste i smaczne danie na lato

Lato to czas, kiedy możemy cieszyć się obfitością świeżych warzyw. Jednym z moich ulubionych letnich warzyw jest fasolka szparagowa. Jest nie tylko zdrowa, ale również niezwykle uniwersalna i łatwa w przygotowaniu. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne i szybkie danie - fasolkę szparagową z czosnkiem i pomidorami.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• 500 g fasolki szparagowej (zielonej lub żółtej)

• 2-3 ząbki czosnku

• 2-3 pomidory (można użyć pomidorów z puszki)

• 1 średnia cebula

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• Sól i pieprz do smaku

• Świeże zioła (np. natka pietruszki, bazylia) do dekoracji

Krok po kroku do pysznego dania:

1. Przygotowanie fasolki: Zacznij od dokładnego umycia fasolki szparagowej. Odetnij końcówki i pokrój ją na mniejsze kawałki, około 4-5 cm długości. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć fasolkę i gotuj przez około 5-7 minut, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Następnie odcedź fasolkę i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

2. Przygotowanie warzyw: Obierz i drobno posiekaj czosnek oraz cebulę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Jeśli używasz pomidorów z puszki, po prostu je pokrój.

3. Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około minutę, uważając, aby się nie przypalił. Dodaj pokrojone pomidory, wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos.

4. Połączenie składników: Dodaj odcedzoną fasolkę szparagową do patelni z sosem pomidorowym. Dokładnie wymieszaj, aby fasolka pokryła się sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż razem przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą i będą gorące.

5. Podanie: Przełóż fasolkę na talerz i posyp świeżymi ziołami dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Gotowe!

To danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Fasolka szparagowa dostarcza nam cennych witamin i minerałów, a pomidory i czosnek dodają mu wyjątkowego smaku. Możesz je podawać jako samodzielne danie, ale świetnie sprawdzi się również jako dodatek do mięsa czy ryżu.

Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis na fasolkę szparagową z czosnkiem i pomidorami przypadnie Wam do gustu i często będzie gościł na Waszych stołach w czasie letnich dni. Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło i z czym najbardziej lubicie podawać to danie!