Przepis na ciasto marchewkowe z marchewkowymi żelkami🥕🍬

Połączenie klasycznego ciasta marchewkowego z domowymi marchewkowymi żelkami to wyjątkowy deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych! Wilgotne ciasto, aromatyczne przyprawy i zabawne żelki tworzą niepowtarzalne połączenie.

---

#### **Składniki**

**Ciasto marchewkowe**:

- 3 średnie marchewki (ok. 250 g), drobno starte 🥕

- 3 jajka 🥚

- 150 g cukru (może być trzcinowy lub ksylitol)

- 100 ml oleju roślinnego

- 200 g mąki pszennej

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka cynamonu

- ½ łyżeczki imbiru w proszku (opcjonalnie)

- szczypta soli

- garść orzechów włoskich lub rodzynek (opcjonalnie)

**Marchewkowe żelki**:

- 2 średnie marchewki 🥕

- 50 ml soku pomarańczowego

- 2 łyżki miodu lub cukru

- 1,5 łyżki żelatyny (lub agaru w wersji wegetariańskiej)

- 50 ml wody

---

#### **Przygotowanie**

**1. Żelki marchewkowe**:

1. Obierz marchewki, pokrój na kawałki i ugotuj w niewielkiej ilości wody, aż będą miękkie.

2. Odcedź marchewki, a następnie zmiksuj je na gładkie puree.

3. W rondelku podgrzej wodę, dodaj żelatynę (lub agar), mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

4. Do puree marchewkowego dodaj sok pomarańczowy, miód oraz rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

5. Masę przelej do silikonowych foremek na żelki (mogą być w kształcie marchewek lub innych). Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aż stężeją.

**2. Ciasto marchewkowe**:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.

3. Powoli wlewaj olej, cały czas mieszając.

4. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir i sól.

5. Do masy jajecznej stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając szpatułką. Na koniec dodaj starte marchewki i, jeśli używasz, orzechy lub rodzynki.

6. Przelej ciasto do natłuszczonej formy (np. tortownicy o średnicy 22 cm). Piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

**3. Dekoracja i podanie**:

1. Po wystudzeniu ciasta udekoruj je przygotowanymi marchewkowymi żelkami.

2. Jeśli chcesz, możesz posmarować wierzch ciasta kremem z serka śmietankowego lub jogurtu greckiego wymieszanego z odrobiną miodu.

3. Dodaj kilka żelków na wierzch lub wokół ciasta.

---

#### **Serwowanie**

Ciasto marchewkowe z żelkami to doskonały deser na rodzinne spotkania, urodziny dzieci lub po prostu jako słodka przekąska do kawy. Marchewkowe żelki możesz również podać oddzielnie jako zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodyczy!

Smacznego! 🥕🍬