Curuba

Cena z przed 30 dni 8 zł/szt Curuba to egzotyczny owoc należący do rodziny męczennic, czyli tej samej grupy co dobrze znana marakuja. Ze względu na charakterystyczny podłużny kształt nazywana jest również bananową marakują lub banana passion fruit. Pod miękką skórką znajduje się aromatyczny, soczysty miąższ wypełniony drobnymi, ciemnymi pestkami. Smak curuby łączy przyjemną kwasowość z delikatną słodyczą i intensywnym tropikalnym aromatem.

W porównaniu z klasyczną marakują curuba ma zdecydowanie bardziej wydłużony kształt i może przypominać niewielkiego banana. Wnętrze jest jednak typowe dla owoców z rodzaju Passiflora – znajduje się w nim galaretowaty, soczysty miąższ otaczający liczne jadalne pestki. Nie trzeba ich usuwać. To właśnie miąższ wraz z pestkami stanowi jadalną część owocu.

Curubę najłatwiej przekroić wzdłuż lub na pół, a następnie wyjadać wnętrze łyżeczką. Skórki nie spożywamy. Owoc świetnie smakuje samodzielnie, szczególnie dobrze schłodzony, ale jego charakterystyczny słodko-kwaśny smak daje również wiele możliwości w kuchni. Można wykorzystać go do sałatek owocowych, jogurtów, deserów, koktajli, smoothie, sorbetów oraz domowych lemoniad.

Intensywnie aromatyczny miąższ dobrze komponuje się z mango, ananasem, kokosem, papają i innymi owocami egzotycznymi. Curuba może być również ciekawym dodatkiem do deserów, ponieważ jej naturalna kwasowość przełamuje słodkie kremy, lody czy bezy. Z miąższu można przygotować także sos owocowy albo wykorzystać go do napojów – podobnie jak klasyczną marakuję.

Przy wyborze curuby nie należy oczekiwać idealnie gładkiej skórki. W miarę dojrzewania owoc może stawać się bardziej miękki, a wygląd skórki może się zmieniać. Jeśli curuba jest jeszcze bardzo twarda, warto pozostawić ją w temperaturze pokojowej. Dojrzały owoc najlepiej przechowywać w lodówce, a po przekrojeniu spożyć możliwie szybko.

Curuba będzie szczególnie ciekawa dla osób, które znają już marakuję i chcą odkryć kolejny owoc z tej samej rodziny. Jej podłużny wygląd może sugerować zupełnie inny rodzaj owocu, ale po przekrojeniu podobieństwo do marakui staje się od razu widoczne. Najlepiej spróbować jej najpierw bez żadnych dodatków, aby poznać charakterystyczne połączenie tropikalnego aromatu, słodyczy i orzeźwiającej kwasowości.